Blog

Przedstawiamy trzy nowości od Browaru Rockmill

• Episode 7 : American Pale Ale Calypso & Idaho7 –  mix Calypso i Idaho7 pozwolił nam uzyskać aromat gruszki, brzoskwini oraz owoców tropikalnych z lekką nutą żywiczną. Wszystko podbite płatkami pszennymi i owsianymi dla uzyskania kremowości, jak i pijalności,

• Episode 8: Vanilla Cookie Pale Ale – do procesu zacierania użyliśmy ciasteczek owsianych, zrobionych według naszych wytycznych (skład: płatki owsiane, mąka pszenna, rodzynki, kokos, jaja, mleko, cukier, wanilia). Kremowości i pełni smaku dodają jeszcze płatki owsiane oraz pszenne plus porcja laktozy. Chmiele jakiś użyliśmy to Galaxy oraz Simcoe. Na koniec dodaliśmy wanilii, która zwieńczyła całość,

• Florida Style IPA – W tej wersji Florida Style IPA użyliśmy calamansi (0,6%) czyli połączenie kwaśnej mandarynki z kumkwatem japońskim. Owoc ten jest bardzo popularny na Florydzie, gdzie dodawany jest do dań i napojów. W smaku jest bardzo kwaśny oraz ma wysoką zawartość witaminy C. Sour, hazy i calamansi. Czym byłaby IPA bez naszego ulubionego duetu Citra i Mosaic.